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首届“知味中国·中国(杭州)国际美食博览会”在萧山举行

时间:2019-10-04 06:00来源:网络整理 作者:凤凰联盟 点击:
首届“知味中国·中国(杭州)国际美食博览会”在萧山举行更新时间:2019年9月20日8:29内容来源:都市快报 数字化正在改变我们的日常生活,未来的餐饮将会变成什么样? 这个周末

首届“知味中国·中国(杭州)国际美食博览会”在萧山举行 更新时间:2019年9月20日 8:29    内容来源:都市快报   

  数字化正在改变我们的日常生活,未来的餐饮将会变成什么样?

  这个周末来国博,感受数字经济下的美食 首届“知味中国·中国(杭州)国际美食博览会”超好吃超有料

  这个周末(9月20日-22日),由杭州市人民政府、中国饭店协会联合主办,以“数字经济下的美食更美好”为主题的首届“知味中国·中国(杭州)国际美食博览会”,将在杭州国际博览中心盛大举行!本届美食博览会现场,设“美食生态馆”与“美食产业馆”两大展馆,有论坛、展览、活动三大板块内容,聚焦科技推动下的数字经济与美食餐饮产业融合发展未来趋势,搭建全国餐饮产业链交流合作新平台。

  2019年西湖国际博览会有五大拳头项目,分别是“知味中国·中国(杭州)国际美食博览会”“中国(杭州)国际电子商务博览会”“第四届世界休闲博览会”“中国(杭州)国际智能产品博览会”“亚洲设计管理论坛暨生活创新展(ADM)”。作为今年西博会首秀的“知味中国·中国(杭州)国际美食博览会”,吸引了100多位来自全球的美食行业专家,超过300家媒体参与报道,预计有35000多名专业观众到场,总接待观众人次超过10万。

  9000㎡美食生态馆: 行业大咖云集,最新业态发布体验

  我们都对未来充满了想象和期待,时光倒退20年,在家点个外卖、叫个火锅是不可想象的事,如今早就已经成为常态化的消费体验。美食生态馆将通过声光电多媒体艺术,融合杭州地方特色的自然山水人文,带领大家领略数字美食主题概念带来的震撼艺术效果。

  “知味中国”主题展区,是美食生态馆的一大亮点。在这里,你可以看到从食材变成美食全过程,现场还能直观体验数字美食的未来场景。大型食材企业如何利用前沿科技与数字化应用从源头把控食材品质?未来的智慧餐厅又如何提供“无人”服务?在这里,都能找到答案!知味观的菜模还将展示G20杭州峰会时的菜品,这些菜品也曾代表过杭州去香港参展,名扬天下。

  世界500强华润集团;改革开放后第一家在华投资的外企正大集团;旗下有肯德基、必胜客等知名餐饮品牌的百胜集团;拥有全国最大的商品粮生产基地的北大荒集团等大咖也会现身美食博览会现场。美团现场也将带来智慧餐厅,到场参观的观众可享受一系列“无人”服务。

  在新零售产品展区,你还能看到最新业态的超市,品尝到杭州特色老鸭煲,吃到各种口味的新糕点……趣味多多!杭帮菜从良渚时期的“饭稻羹鱼”起步,迄今已有约5000年的历史积淀。“杭帮菜”美食文化主题快闪店节选了杭帮菜美食发展历史中的三个重要时期:良渚时期的“饭稻羹鱼”、宋朝酒肆食业大兴、现代餐饮业百花齐放,将美食文化概念形象化、互动化,让你一眼千年、穿越时光,品尝、感受杭帮菜的发展。

  另外,快闪店中还集合了杭州十三个区县市的特色美食,玉米饼、龙门面筋、藻溪烤饼、公泰朝糕、水墨枇杷……你家乡的特色美食有没有上榜呢?

  9600㎡美食产业馆:

  200多家火锅参展商,一站式笑傲火锅江湖

  成都火锅、重庆火锅、广东米汤火锅、潮汕牛肉火锅、北京涮羊肉火锅……火锅已经成为一个时代符号。

  本次展会将火锅行业高质量、高水准的品牌和商家集结在一起,300多家参展商,集结了火锅底料及调味料、特色食材涮品、火锅配套、火锅饮品、火锅设备共五个展区,不仅有数千种汤底、食材免费试吃,更有新品发布会,让你率先尝到最新的火锅食材、掌握最新的火锅行业动态。

  不论你是爱吃火锅的“火锅控”,还是想自己开个火锅店的创业青年,都能在这里获得最有含金量的东西!

  为什么又是杭州?

  这座城市血液里植入了“数字基因”

  “数字经济第一城”是新时代背景下杭州的发展定位,2018年,杭州数字经济核心产业主营业务收入超过1万亿元,同比增加3356亿元,占杭州市GDP的比重达24.8%,对全市经济增长贡献率超过50%;2019年上半年,继续增长15.5%,连续17个季度保持两位数增长。

  杭州这座历史悠久的城市在新时代背景下一跃成为了最具创新活力的现代化国际城市,被植入了“数字基因”,杭州的传统美食文化也同样焕发出别样韵味。从岳飞的定胜糕到知味观的新零售,从外婆家的新餐饮到阿里的无人餐厅,这座城市里到处都能感受到数字经济给餐饮行业带来的蓬勃活力。

(责任编辑:admin)
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